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![ハッシャー・アーネスト・ピノノワール [2022] 6009888665039【60001】【南アフリカ】【赤ワイン】【R609】【SA23】](https://image.rakuten.co.jp/bcs-ls/cabinet/w_rsa/hasher-fe-2409.jpg)
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ハッシャー・アーネスト・ピノノワール [2022] 6009888665039【60001】【南アフリカ】【赤ワイン】【R609】【SA23】
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：29521257720
中古 ：29521257720-1 |
メーカー | ハッシャー・アーネスト・ピノノワール | 発売日 | 2025/02/13 08:35 | 定価 | 5514.6円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
ハッシャー・アーネスト・ピノノワール [2022] 6009888665039【60001】【南アフリカ】【赤ワイン】【R609】【SA23】
アーネストは、長男の名前。土壌は下層に粘土があり、その上に風化した花崗岩が重なっている。標高は180m。冷涼な大西洋から5km。畑は北向き斜面で1haあたり4000本の畑と8000本の高密度の畑を併用。2006年から2009年に植樹。クローンは115・113・777を使用。3月2日から10日にかけて収穫。全て除梗。80％は人口酵母、20％は自然酵母を使用。いちごやチェリー、フィンボスなど植物の香り。若々しい赤い果実のフルーツ感に少し土の風味も感じる。優しくフレッシュな酸、柔らかくなめらかなタッチ。フルーツのピュアのテイストに塩味も感じる。細やかで心地よい渋み、シルキーななめらかさ、程良いボディ。このエリアらしい冷涼感を感じ、美しくエレガントにまとまっている。余韻も長い。今飲んで美味しく、今後の成長を期待したいピノノワール。合う料理：鶏肉、鴨肉、ジビエ、豚肉、牛肉、カツオやマグロなどの赤身など。熟成：ステンレスタンクで発酵後、228Lのフレンチオークで11ヵ月熟成。20％新樽使用。アルコール度数：13.5％
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